TERONG
BALADO MERAH
Bahan:
3 buah terong ungu ukuran besar, belah 2, potong
serasi
2 papan petai, kupas
1 sdm kecap manis
Garam & gula secukupnya
Bumbu tumbuk kasar :
15 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit (optional)
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah tomat
Cara membuat:
1. Goreng terong sampai setengah matang, angkat,
tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah di tumbuk kasar sampai
wangi, tambahkan petai, kecap manis , garam & gula, aduk sampai rata,
masukkan terong, aduk kembali sampai rata, tambahkan sedikit air bila perlu,
tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.
 |
| Terong Balado Merah |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar