Olahan Getuk Lindri

 

Getuk Lindri

 

By @cookingwithhel

Bahan:

- singkong tanpa kulit 500gr

- gula 80gr (sesuai selera)

- garam ½ sdt

- vanilli bubuk ¼ sdt

- margarin 1 sdm penuh

- pasta pandan setengah sdt

- kelapa parut yg sudah dikukus dan ditaburi garam

 

Cara buat

- kukus singkong hingga empuk

- selagi singkong panas masukan gula, garam, vanilli bubuk, lalu tumbuk / ulek singkong hingga halus dan pulen

- masukkan margarin dan pasta pandan, uleni hingga kalis dan warna merata

- cetak menggunakan cetakan getuk atau manual seperti cara saya: ambil secukupnya adonan, gilas adonan, rapikan pinggirannya, lalu bentuk garis2 menggunakan pisau, balik lalu lipat 3 bagian, potong sesuai selera

- sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus

Getuk Lindri