RESEP GARANG ASEM AYAM KAMPUNG
@dapur_mamaalba
Bahan :
1ekor ayam kampung (
potong2)
500ml santan kental
7buah belimbing wuluh
1buah tomat hijau
6buah bawang putih (
iris )
10buah bawang merah (
iris )
15buah cabe rawit utuh
3lbr daun salam
5lbr daun jeruk
1btg serai
3cm lengkuas
Gula dan garam
Cara memasak :
- selalu kucuri ayam dengan
air jeruk / lemon, kemudian cuci bersih.
- tumis bawang merah,
bawang putih sampai harum.
- masukkan daun salam,
daun jeruk, lengkuas dan serai.
- masukkan air sampai
mendidih, masukkan ayam masak agak lama sampai ayam empuk.
- masukkan santan, cabe
rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo.
- bumbui dengan garam,
gula dan kaldu bubuk.
- timba2 supaya santan
tidak pecah.
- test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan agak menyusut dan tanak.
Masakan Ayam Kampung
Tidak ada komentar:
Posting Komentar