Olahan Choco Potato

 

 

CHOCO POTATO CHIP COOKIES

Oleh @ichasavitry
Untuk 50-60 bh

Bahan:
150 gr butter
150 gr gula pasir
2 btr telur
250 gr tepung terigu protein rendah
100 gr cocoa powder
1/2 sdt garam
1 sdt baking soda
80 gr potato chips (keripik kentang ready salted / original / tanpa perisa macam2), remukkan

Topping: kacang mede secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180°C. Alasi baking tray dengan kertas roti.
2. Dalam wadah, campur semua bahan (kecuali kacang mede). Uleni dan padatkan hingga bisa dibentuk. Bagi jadi 50-60 bulatan.
3. Atur pada baking tray. Tekan dengan ujung sendok atau garpu / pipihkan. Beri 1/2 kacang mede. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panggang dalam oven selama 10-15 menit (hingga kukis sedikit mengeras). Matikan oven. Keluarkan cookies.
5. Dinginkan cookies pada wiring rack. Simpan dalam wadah tertutup rapat setelah betul-betul dingin. 

Choco Potato