GULAI
TAHU
Oleh
@andinskitchen
Bahan :
4 buah tahu putih besar *potong jadi 4 bagian
1 liter air
2 saset kara segitiga
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Sesuai selera cabai merah keriting
1 sdt kunyit bubuk / 3 cm kunyit kupas
3 butir kemiri
Bumbu daun :
1/2 lembar daun kunyit *simpulkan
4 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas *geprek
3 - 5 buah asam kandis *atur selera
Langkah :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga
matang. Masukan air lalu aduk terus hingga mendidih. Beri garam dan kaldu
bubuk.
2. Masukan tahu dan telur, masak hingga matang
sempurna dan meresap. Masukan santan, masak hingga santan matang sambil terus
diaduk agar tidak pecah. Koreksi rasa, sajikan.
Gulai Tahu Putih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar