Soto Daging Sapi Bening Solo
Bahan-bahan :
250 gr Daging sapi (saya pakai sandung lamur / brisket)
50 gr tauge (siram air panas, tiriskan)
1 batang daun bawang (potong2)
1 buah tomat sayur (potong sesuai selera)
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
Lengkuas
Serai
Jahe
Bawang putih goreng
Bawang merah goreng
secukupnya Garam
Penyedap secukupnya (saya pakai kaldu jamur)
secukupnya Air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt lada
Langkah Mengerjakan :
- Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga matang dan empuk.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan ke kuah daging sapi. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Bumbui dengan garam dan penyedap. Tes rasa.
- Terakhir masukkan tomat, daun bawang dan bawang putih goreng. Aduk sebentar. Matikan api. Taburkan bawang merah goreng.
- Sajikan soto daging dengan pelengkap sambal dan jeruk nipis. Nikmat.
Soto Daging Sapi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar