SAYUR LODEH
by @repost @julia_f_dewi
Bahan2nya :
- 150 gram kacang panjang, potong2 sesuai selera
- 100 gram melinjo
- 1 buah labu siam, potong2 sesuai selera
- 1 buah wortel, potong2 sesuai selera
- 1 buah jagung, belah dua, potong2 sesuai selera
- 1 buah terong ungu, potong2 sesuai selera
- 1 bungkus tempe, potong2 sesuai selera
- 7 siung bawang merah, iris2
- 3 siung bawang putih, iris2
- 8 buah cabe merah, potong2 serong panjang
- 3 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 1/2 jempol jahe, geprek
- 1 liter santan dari 1 buah kelapa
- secukupnya garam
Caranya :
- Tuang santan kedalam wajan bersama lengkuas, jahe, daun salam, irisan bawang merah & irisan bawang putih.
- Sambil terus diaduk2 masak hingga santan mendidih kecil. Masukkan sekaligus wortel, jagung, melinjo, labu siam & terong ungu, masak hingga sayur setengah matang, masukkan potongan tempe.
- Masak hingga semua sayur matang.
- Setelah itu tambahkan secukupnya garam, aduk rata lalu masukkan potongan cabe merah, aduk2 hingga cabe layu.
- Terakhir masukkan kacang panjang, aduk2 rata. Setelah kacang panjang layu, tes rasa, bila rasa sudah pas, matikan api.
- Pindahkan sayur lodeh kemangkuk saji.
 |
| Sayur Lodeh |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar