SOTO AYAM BENING 
By : @rykamegah
Bahan :
500 gram ayam , dada ato paha ..
♡ Cuci bersih ayam , kucuri dgn air lemon , cuci bersih lagi , sisihkan ..
7 gelas air matang
2 lembar bihun , rebus , sisihkan
50 gram taoge , siangi , rendam air pamas
4 lembar kol , buang tulang , cuci bersih , potong tipis ..
2 batang daun prey dan 2 batang seledri , iris tipis ..
15 bawang merah , iris tipis , goreng kering ..
2 jeruk nipis , buang bag tengah nya ..
Bumbu halus :
12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1/4 sdk mkn ketumbar butiran
1/2 sdk mkn merica butiran
2 ruas kunyit
3 butir kemiri
Garam , gula pasir , kaldu jamur
Bumbu rempah :
3 lembar daun salam , 5 lembar daun jeruk
3 batang sereh , geprek
1 ruas jahe , 1 ruas lengkuas , geprek
2 cengkeh , 2 kayu manis
Bahan pelengkap :
Pergedel kentang , krupuk , irisan tomat , sambal dan kecap ..
CARA MASAK- Tumis bumbu halus hingga matamg , lalu masukkan ke dlm panci yg sdh di isi air matang , masak dgn di bimbui oleh daun salam daun jeruk , sereh , lengkuas , jahe , kayu manis dan cengkeh ..
- Setelah mendidih masukkan ayam , masak hingga ayam matang ..
- Test rasa , bila ayam sdh matang , goreng kering , setelah itu suwir suwir ..
- Sajikan SOTO AYAM BENING dgn bihun , taoge , kol dan ayam suwir , siram dgn kuah , taburi dgn bawang goreng dan daun prey , seledri ..
-. Lengkapi dgn kerupuk , pergedel kentang , sambal , kecap dan kucuri dgn air jeruk nipis ..
- Berasa sekali segar , yummy SOTO AYAM BENING nya ..
Selamat mencoba ..
Yuks sarapan ♡♡
Tidak ada komentar:
Posting Komentar