Layer 1 (Pudding Busa) :
2 Butir telur pisahkan kuning dan putih telurnya
25 gram gula pasir
300 ml air
25 gr unsalt butter
1 bungkus nutrijel pudding rasa mangga
2 sdm susu kental manis
*Ke dalam wadah putih telur dikocok menggunakan mixer dg kecepatan rendah, masukkan gula dalam 2 tahap atur ke kecepatan tinggi, kocok sampai buih berwarna putih dan kaku (ditandai ketika wadah dibalik adonan tidak tumpah).
*Campur pudding bubuk, air, susu kental manis ke dalam milk pan, aduk rata rebus sampai mendidih, matikan api, masukkan butter aduk lagi sampai tercampur.
* Dalam keadaan hangat campur adonan pudding ke dalam adonan kocokan putih telur, aduk merata, tuang dalam box sebagai layer pertama, dingkinkan di kulkas.
Layer 2 (Regal whipcream)
1 bks biskuit marie regal ukuran kecil, hancurkan
100gr whipcream bubuk
200ml air es
*Tata biskuit marie regal diatas layer pudding busa (me: potongan biskuit tidak terlalu lembut)
*Ke dalam wadah tuang whipcream bubuk beserta air es, kocok dengan mixer kecepatan tinggi, sampai kaku.
*Tata whipcream diatas biskuit regal sebagai layer ke 2, dinginkan kembali.
Layer 3 (Mango Smoothie)
2 buah mangga harum manis
2 sdm kental manis
3 sdm syirup mangga (me: abc squash)
2 sdm air .
*Blender semua bahan smoothie, kemudian tuang ke atas layer whipcream sebagai layer 3, terakhir tambahkan topping potongan buah mangga diatas smoothie.
*Tutup box lalu diamkan di chiller/freezer min 6 jam, dingin dingin siap dinikmati 
nb: unsalt butter bisa diganti margarine ya
Segernyaaaa ya Allah, enak banget pokoknya dessert kali ini 
selamat mencoba buibu...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar