Bahan Membuat Ayam Woku

  

 

AYAM WOKU 

Bahan :

8 bagian daging ayam

2 ikat kemangi

2 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

1 btg sereh

air

Bumbu Halus :

3 siung bamer

3 siung baput

5 biji cabe merah besar

5 biji cabe rawit hijau

1 biji kemiri

1/4 sdt merica

1/2 sdt ketumbar

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

1 cm jahe

1/2 biji tomat ukuran besar

gulgar

Cara Masak :

Cuci bersih ayam, rebus sebentar, tiriskan

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan irisan daun jeruk, daun salam, sereh geprek, aduk rata

Tambahkan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan air

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap

Tambahkan potongan kemangi, aduk rata, masak kembali sampai aroma kemangi merata

Sajikan — bersama Alimah Khasyied dan Nia Kurnia.