Mochi Gulung
By: @nophy_nophy
Bahan:
- 150 gr tepung ketan
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 125 gr gula pasir
- 200 ml air putih
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt perisa (pisang/strawberry/apa saja sesuai selera)
Bahan tambahan:
100 gr wijen putih di sangrai
Pewarna makanan hijau secukupnya dicampur dengan 2 sdm air matang untuk olesan
Cara membuat
• Masukan kedalam wadah : tepung ketan, tepung terigu,gula pasir dan garam . Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata sampai tidak ada tepung yg bergerindil. Tambahkan perasa buah buahan.
• Siapkan loyang 24 cm x24 cm olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan dan kukus selama kurang lebih 15 menit.
• Keluarkan adonan mochi yg sudah matang dari kukusan, diamkan sebentar supaya panasnya berkurang, lalu oles dengan pewarna makanan.
• Gulung mochi dengan rapat, lalu lumuri / gulingkan sisi luar mochi dengan biji wijen
• Potong- potong mochi sesuai dengan ketebalan yg diinginkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar