Olahan Risol Sambal Kacang

 

RISOL SAMBAL KACANG

by @nengfirsa120

Bahan kulit:

200 gr tepung terigu

1 butir telur

280 ml air

1 sdm minyak goreng

1/2 sdt garam

Bahan isian:

1 /2 bungkus bihun jagung

2 buah wortel (parut )

1 batang bawang daun iris halus

5 sdm kornet

bumbu dihaluskan:

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdt merica

bahan balutan:

5 sdm terigu +air secukupnya ( adonan celupan)

tepung panir secukupnya

minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan sambal kacang( dihaluskan):

10 buah cabe rawit merah(sesuai selera)

3 sdm kacang tanah sudah digoreng

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

gula merah &garam secukupnya

secukupnya air

CARA MASAK:

1.)pertama bikin isian

tumis bumbu halus lalu masukan semua bahan isian,masak sampai matang koreksi rasa,angkat sisihkan.

2.)bikin kulit

campur semua bahan kocok sampai adonan licin ,lalu saring.

panaskan teflon dadar kulit risol sampai adonan habis.

_ambil 1 lembar kulit risol lalu isi dengan bahan isian,lipat menyerupai amplop lakukan sampai selsai.,

3.)celupkan risol ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung panir ,lakukan sampai selsai.

save kulkas selama 30 menit~1 jam.

4.)bikin sambal kacang

masak semua bahan sambal sampai matang koreksi rasa ,angkat sisihkan.

5.)panaskan minyak goreng

goreng risol sampai matang kuning keemasan

matikan api kompornya,angkat Dan sajikan risol dengan sambal kacang.,hmm raos kacida.