Kue Moho Ubi Kuning (Metode Biang)
Source : merilimatmaja
Rebake : @chikaafransisca
Bahan Biang :
1/2 sdt ragi instant
40 gr terigu
1/2 sdm gula pasir
50 ml air
Bahan A :
225 gr ubi kuning (kukus, haluskan)
200 gr gula pasir
100 ml santan kental (rebus, dinginkan)
1 bh telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan B :
200 gr tepung kunci
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan biang, aduk rata, diamkan stengah jam sampai mengembang
2. Campur semua bahan A, kocok dengan whisk sampai rata
3. Masukkan bahan biang, aduk rata
4. Masukkan bahan B sedikit2 sampai rata, diamkan selama 2 jam sampai mengembang
5. Tuang ke cetakan (adonan diaduk tiap mau dituang)
6. Kukus dengan api besar selama 15-20 menit..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar