RISOLES GURIH
RISOLES
Resep mbak @lestarisahidin (makasih mbak beib 
)
Recook by @revadyan
Resep kulit :
125gr terigu pro sedang
¾ sdm tepung kanji/tapioka
15g susu bubuk
1 butir telur
1 sdm margarin cairkan
¼ sdt garam
375 ml air
Cara membuat :
Semua bahan campur jadi 1 aduk rata,lalu saring agar adonan halus
Dadar diwajan teflon yg sudah d olesi minyak tipis
Lakukan hingga adonan habis
Bahan ragout:
2 sdm margarin
2 siung bawang putih cincang
½ buah bawang bombay potong kecil"
250 gr kentang
2 wortel potong kotak kecil
100 gr udang
100g dada ayam rebus lalu disuwir2
garam , gula , merica secukupnya
1 sdm susu kental manis
200 ml susu cair
air sisa rebusan ayam , kalau kurang tambahkan air secukupnya
1 sdm terigu larutkan dng air
Cara membuat :
1. Panaskan wajan taruh margarin tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukkan wortel, kentang tambahkan susu cair, garam, merica, gula, skm aduk rata .
Tambahkan ayam suwir dan air rebusan ayam secukupnya, setelah air hamoir menyusut, tes rasa
2. Tambahkan larutan terigu aduk rata. Tunggu meletup" angkat dinginkan
Penyelesaian :
Ambil selembar kulit, taruh isian lipat seperti amplop, gulung Lakukan sampai habis.
Masukkan risoles kebahan pencelup ( telur+tpg terigu+air yg dilarutkan) lalu gulingkan ke tepung panir/tepung roti.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar