*Pindang ikan patin khas Palembang*
Bahan:
- 1 kg ikan patin
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 1 ruas jahe
- 7 butir bawang merah
- 1 ruas kunyit
Bumbu geprek:
- 1 batang serai
- 2 biji asam matang
- gula dan garam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm terasi palembang
- air secukupnya
Cara membuat:
a. Masukkan bumbu halus ke panci. Tambahkan bumbu geprek dan tuang air, aduk rata.
b. Masukkan gula, garam, dan potongan ikan ke panci. Masak sampai ikan matang.
c. Angkat dan siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar