Bahan Membuat Martabak Mini

  

Martabak Telur Mini

By: @dessivilast

Bahan utama:
4-5butir telur ayam
5 - 6 batang besar daun bawang / bawang prei iris tipis2 (semakin banyak semakin enak)
Garam
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Secukupnya Kulit lumpia/kulit martabak

Bahan isian:
100gr dada ayam potong dadu
2 bw putih
5 bw merah
2sdm bumbu kari / gulai
Gula garam
Sedikit lada bubuk .

Bahan tambahan:
50ml air
300ml minyak goreng

Cara membuat bahan isian:
Haluskan bw merah dan bw putih.
Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis hingga wangi. Tambahkan bumbu gulai lalu masukkan potongan ayam. Tumis hingga berubah warna. Tambahkan sekitar 50ml air didihkan. Masak hingga bumbu meresap dan air surut
Penyelesaian:
Siapakan mangkuk. kocok lepas telur
Beri isian ayam, bawang daun, dan sisa bumbu gulai/kari, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk
.
Siapkan wajan teflon. Panaskan minyak (dengan api sedang saja) hingga benar-benar panas
Siapkan piring, Taruh kulit lumpianya beri bahan isiannya di tengah lalu lipat seperti bentuk amplop.
Masak dg api kecil agar matang merata sampai k bagian dalamnya
 Bahan pelengkap:
Cabe rawit
Acar mentimun iris memanjang buang bagian tengahnya


Sajikan selagi hangat
Selamat mencoba ya 

Martabak Mini