IKAN PATIN ASAM PEDAS⠀
By. rinihasrita⠀⠀
Bahan :⠀
1 kg ikan patin potong2
bersihkan⠀
2 lembar daun salam⠀
2 batang serai geprek⠀
Sejempol lengkuas
geprek⠀
3 lembar daun jeruk⠀
10 buah cabe rawit⠀
1 buah tomat potong2⠀
Minyak untuk menumis⠀
2 gelas air bersih⠀
Secukupnya air asam
jawa⠀
Secukupnya garam, gula
dan penyedap rasa⠀
⠀
Bumbu halus :⠀
10 siung bawang merah⠀
5 siung bawang putih⠀
Seruas jahe dan kunyit⠀
2 butir kemiri⠀
12 buah cabe merah
keriting⠀
Secukupnya lada⠀
⠀
Cara buat :⠀
1. Tumis bumbu halus
bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai wangi masukan air
bersih⠀
2. Setelah air
mendidih, masukan garam, gula, penyedap rasa, dan air asam jawa biarkan sampai
mendidih kembali masukan ikan patin, tomat dan taburi cabe rawit masak sampai
 |
| Ikan Patin Asam Pedas |
