Resep Ikan Patin Asam Pedas

 

 

IKAN PATIN ASAM PEDAS⠀

 

By. rinihasrita⠀⠀

Bahan :⠀

1 kg ikan patin potong2 bersihkan⠀

2 lembar daun salam⠀

2 batang serai geprek⠀

Sejempol lengkuas geprek⠀

3 lembar daun jeruk⠀

10 buah cabe rawit⠀

1 buah tomat potong2⠀

Minyak untuk menumis⠀

2 gelas air bersih⠀

Secukupnya air asam jawa⠀

Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa⠀

⠀

Bumbu halus :⠀

10 siung bawang merah⠀

5 siung bawang putih⠀

Seruas jahe dan kunyit⠀

2 butir kemiri⠀

12 buah cabe merah keriting⠀

Secukupnya lada⠀

⠀

Cara buat :⠀

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai wangi masukan air bersih⠀

2. Setelah air mendidih, masukan garam, gula, penyedap rasa, dan air asam jawa biarkan sampai mendidih kembali masukan ikan patin, tomat dan taburi cabe rawit masak sampai

Ikan Patin Asam Pedas