Kue
Bugis Ubi Ungu
Made by @merilimatmaja
Resep :
Bahan kulit nya
150gr ubi ungu (kukus dan halus kan)
150 gr tepung ketan putih
150 ml santan hangat (blh ganti air hangat)
2sdm gula halus
Sejumput garam
Cara: campur semua bahan, beri santan
hangat sedikit2 smp adonan bisa di pulung.
Daun pisang untuk membungkus, lap bersih ke2 sisi.
Bahan unti kelapa:
1/2butir kelapa parut.
150gr gula merah
75 ml air
2lbr daun pandan, sobek2
1/4sdt garam
Cara membuat unti kelapa
Campur air, gulmer, garam dan pandan masak smp gulmer
lumer lalu masukkan kelapa parut. Masak smp air nya kering, dinginkan.
Penyelesaian:
Ambil seckp nya adonan ubi,pipih kan lalu beri unti
kelapa...bulat kan. Lakukan smp adonan hbs.
Ambil selembar daun pisang olesi minyak, lalu bentuk
corong. Taruh kedlm daun 1buah adonan bulat tadi lalu bungkus, lakukan smp hbs
jg.
Panaskan kukusan, lalu susun semua bugis...kukus kulber
15-20mnt.
 |
| Ubi Ungu |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar