ROTI BOY
henny_henzz
Bahan :
200 gr terigu pro
tinggi
50 gr terigu pro sedang
40 gr gula pasir
4 gr ragi instan
20 gr susu bubuk
2 btr kuning telur
110 ml air dingin
40 gr butter
2 gr garam
CARA MEMBUAT :
Campur semua bahan
kering, masukkan telur uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit, setelah
setengah Kalis masukkan butter dan garam, mixer sampai kalia elastis, bulatkan
tutup plastik, istirahatkan sampai mengembang 2x lipat
Kempeskan adonan,
potong dan timbang seberat 50gr bulatkan, tutup plastik istirahatkan selama 10
menit
Bulatkan sekali lagi
supaya kokoh, lalu pindahkan diatas loyang yg sudah dialasi kertas baking
Istirahatkan kembali
sampai mengembang 2x lipat, ditutup plastik yaa
Semprotkan adonan
topping melingkar menutupi permukaan roti
Panggang dengan suhu
200 api atas bawah selama 15 menit sesuai oven masing masing, angkat, dinginkan
Setelah dingin,
masukkan plstik satu"
Topping :
Bahan :
50 gr gula ( me 40 gr )
50 gr margarin
50 gr tepung
1 btr putih telur
Pasta moca secukupnya (
me 1 sachet kopi + air panas >>>pasta )
Cara membuat :
Masukkan gula,
margarin, putih telur dan tepung kedalam wadah lalu aduk rata menggunakan
whisker sampai lembut dan sedikit mengental
Masukkan pasta kopi,
aduk sampai benar" rata
 |
| Roti Boy |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar