Sambal Goreng Tahu

 

 

Sambal Goreng Tahu
ala @janicaturini

BAHAN
6 buah tahu potong kotak, goreng setengah mateng
10butir telur puyuh, goreng sebentar
1 papan pete
1/2 bungkus kecil santan kara
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuar memarkan

Bumbu halus:
3 siug bwg putih
4 siung bwg merah
4 buah cabe merah/ sesuai selera
1/2 sdt terasi bakar
2 buah kemiri

CARA MASAK:
Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan tahu, telur, daunsalam & lengkuas, aduk sebentar.
Masukkan santan, bumbui garam & gula
Masukkan pete, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan angkat.

Sambal Goreng Tahu