Teri Daun Singkong

 

Teri Daun Singkong

By : @nana_hanif7

 

Bahan-bahan:

1 ikat daun singkong, rebus,peras lalu iris.

Segenggam teri , goreng

Secukupnya air

Secukupnya garam,gula pasir,kaldu bubuk

1 saset santan instan (kara)

 

Bumbu cemplung:

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

1 btg sereh,geprek

5 bh cabai rawit (selera)

 

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 btr kemiri

1 sdk ketumbar

1 ruas kunyit

7 bh cabai keriting merah

 

Cara membuat:

* tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, tambahkan air,didihkan.

* masukkan daun singkong, bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk. Tes rasa.

* masak hingga hampir matang, tambahkan santan dan teri. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Matikan api, sajikan.

Teri daun singkong