CAKE
LAPIS MARMER ♡♡
Bahan A:
5 kuning telur
3 putih telur
75 gr gula pasir (manis sedang)
1 sdt emulsifier
1 sdm air
1 sdt vanila pasta
Bahan B:
60 gr terigu prot rendah
7 gr maizena
10 gr susu bubuk
Bahan C:
90 gr butter + margarin (boleh full
butter/full margarin), cairkan
-pasta/pewarna coklat utk marmernya
-selai/butter cream utk olesan
Cara membuat:
-panaskan oven dgn suhu 160 - 170° selama 15
menit (sy pake oven KIRIN)
-kocok bahan A sampai putih, kental &
berjejak (sy pake hand mixer kecepatan tinggi sktr 8 menit)
-masukkan bahan B, kocok dgn kecepatan rendah
sampai tercampur rata
-tambahkan bahan C, aduk balik dgn spatula (sy
pake tehnik pancing)
-ambil 2 sdm adonan, beri pasta/pewarna coklat
secukupnya, aduk rata
-siapkan 2 buah loyang uk 18x9x5 yg sdh dioles
margarin & dialasi kertas roti. Tuang adonan ke 2 loyang tsb sama rata.
Kmdn beri adonan coklat diatas adonan kuning secara acak, bentuk marmer dgn
garpu/tusuk gigi.
-panggang sktr 30 menit. Keluarkan kue dr loyang
& biarkan dingin. Oles salah 1 kue dgn selai/butter cream kmdn tumpuk dgn
kue satunya lg. Biarkan bbrp saat, potong2 sesuai selera
-bisa jadi 8 potong
Cake Lapis Marmer
Tidak ada komentar:
Posting Komentar