Cara Membuat Ayam Tepung Goreng

 

AYAM TEPUNG GORENG KERING & SAMBAL

By : @deviirwantari

 

 

Bahan :

10 ayam paha (drumstick)

3 bawang putih, cincang halus

1 cm jahe cincang halus

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm tepung maizena

1 sdt minyak wijen

Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng.

 

Bahan Pelapis :

150 gr tepung terigu

1 sdt bubuk balado

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Sambal, goreng

 

Haluskan :

15 bawang merah

5 bawang putih

17 cabai rawit

6 cabai merah keriting

3 cabai hijau keriting

Garam dan gula sesuai selera

1 buah tomat * 1 buah air jeruk limau

* 2 sdm minyak goreng/jelantah

 

Cara membuat :

- marinasi ayam dg bawang putih, jahe, garam, lada, tepung maizena dan minyak wijen. Campur jadu satu, remas2 ayam. Diamkan atau marinasi semalam, simpan dalam kulkas. - Campur jadi satu bahan pelapis dalam wadah. Lalu gulingkan satu persatu ayam ke bahan Pelapis.Tekan2 - goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil. Goreng hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. - angkat, tiriskan siap disajikan bersama sambal yg sdh dikucurin air jeruk limau.

 

Selamat mencoba moms.

Ayam Goreng Tepung