Cara Membuat Lapis India Cokelat

Lapis India Cokelat
By @yoenitaa

Bahan :
800 ml santan
4 bungkus tepung hunkwe warna puith
150 gram gula merah, masak dengan sdkt air (100ml air) saring
50 ml air pandan ( yg sdh di endapkan jadi ambil sari nya saja)
150 gr gula pasir
8 butir telur
1/2 sdt garam
1 kaleng susu kental manis

Cara Membuat :
 Panaskan dandang dengan api tinggi
Olesi loyang dengan minyak goreng dan lapisi (dasar serta sisi loyang) dengan plastik tahan panas

 Bagian Atas Gula Merah :
Kocok lepas
4 butir telur, tambahkan 2 bungkus hunkwe,
1/2 kaleng susu SKM, gula merah cair dan garam, dan
400 ml santan yg sdh di masak. Aduk rata menggunakan whisk. Saring

 Bagian Bawah Pandan :
Masukkan 4 butir telur
2 bungkus hunkwe
1/2 kaleng susu SKM
gula pasir
Air pandan
400 ml santan

Cara Mengerjakan :
 Masukkan loyang kedalam dandang. Biarkan loyang panas
Tuang adonan pandan ke loyang 1 sendok sayur, tutup. biarkan sampai bentuk nya bergelombang dan terlihat keras (kurleb 5 menit) tuang adonan berikutnya perlahan dari sisi loyang.
Sebelum menuang adonan harus diaduk dulu supaya tepungnya tidak mengendap dibawah.
Demikian lakukan sampai habis.
Setelah lapis terakhir dituang, kukus selama 15 menit
Buka tutup dandang, hilangkan uap panasnya. Simpan dalam lemari pendingin

Lapis India Cokelat