Puding
Lumut
Credit : @nevaskitchen
1250 ml air
2 bks agar agar swallow globe (merah at putih)
4 butir telur ayam (kocok asal)
250 gram gula merah masak dengan air 200 ml
250 ml santan kental
2 ikat daun pandan
4 sdm gula pasir (saya skip)
1/2 sdt garam
Cara membuat :
Masak gula merah dengan air hingga larut saring
sisihkan
Campurkan agar agar,air,larutan gula merah daun
pandan yang di simpulkan dan santan kental lalu tuang telur kocok aduk dengan
whisk masak sampai mendidih aduk sesekaki agar motif lumutnya muncul diamkan
sebentar biar agak kental lalu tuang ke loyang biarkan dingin kita lanjut
dengan adonan lapisan tape ketan hitamnya
Bahan lapisan tape :
1 bks agar agar plain
400 ml air
6 sdm gula pasir
250 gram tape ketan hitam
1/2 garam
Cara membuat :
Masak semua bahan sampai mendidih,tusuk tusuk
adona lapisan puding lumut dengan garpu lalu tata rapi ketan hitam diatasnya
kemudian siram dengan adonan agar agar putih dinginkan sajikan dingin lebih
nikmat
Puding Lumut Cokelat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar