Cara Membuat Roti Boy Sederhana

 Roti Boy Ksb

oleh @herawaty_lu

Bahan roti
260 gr terigu protein tinggi
3 gr ragi instant
180 gr ( 1 telur + susu cair )
30 gr butter
30 gr gula pasir
2 gr garam

Cara buat :
1. Campur telur dan susu, aduk rata masukkan terigu, ragi dan gula ulen sampai kalis, masukkan butter dan garam ulen sampai kalis elastis
2. Bagi adonan jd 3 bagian, gilas, gulung susun dlm loyang. Biarkan fermentasi sampai tinggi adonan mencapai 2cm dr permukaan loyang.
3. Wkt fermentasi sekitar 1jam. Oleskan kuning telur + susu cair.
4. Oven suhu 180°c selama 25-30mnt tergantung oven masing2.

Bahan Topping Mexican Coffee Bun / Roti kopi

 

Source: fen.z
Bahan:
100 gram butter( aku pakai wijsman)
70 gram gula halus
1 butir telur ukuran sedang
1 bungkus coffee mix instant( aku pakai luwak white coffe) larutkan dengan 1-2 sdm air panas bisa ditambah sedikit pasta mocha.
100 gram terigu( aku pakai kunci biru), ayak 

Roti Boy