Cara Membuat Roti Sobek

 

Roti Sobek 

Bikin roti lagi karena orang rumah pada doyan banget  , rotinya sy isi pakai isian coklat & iseng dibikin motif beruang 

Recipe: @ayoe_widya83
Rebake: @yuliawati_kurnia

Bahan A:
220 gr Tepung cakra
40 gr Tepung segitiga biru
60 gr Gula pasir
15 gr Susu bubuk
4 gr Fermipan
160 gr (2 kuning telur + susu uht)

Bahan B:
30 gr Butter
2 gr Garam

Bahan oles:
1 butir Kuning telur
1 Sdm Susu cair

Cara:
1. Campur semua bahan A mixer sampai 3/4 kalis.
2. Masukan bahan B, mixer kembali sampai kalis elastis.
3. Istirahatkan adonan 30-45 menit, setelah mengembang kempiskan adonan lalu timbang @30gr.
4. Bentuk roti dan isi menggunakan filling sesuai selera, lalu tata dalam loyang.
5. Setelah proofing oles roti dengan bahan oles.
6. Panggang 15-20 menit di suhu 170-180° atau sesuaikan dengan oven masing²

Roti Sobek Beruang