Cara Membuat Sus Vla Pandan

SUS VLA PANDAN

rebake @resepmudahroti

resep TintinRayner

Bahan Kulit
100 gr Tepung Segitiga
50 gr Tepung Cakra
150 cc Air Putih
100 cc Susu Cair
100 gr Butter
4 Butir Telur uk Sedang

Langkah membuat kulit :
- Panaskan oven 180’c /200c
- Panaskan Air,susu,butter,garam, butter sampai mulai berbuih,angkat.
- Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai bener2 kalis .
- Tunggu uap hilang, masukkan telor 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata.
- Masukkan dalam piping bag, spuit ke loyang yang sudah dioles, panggang api atas bawah kurang lebih 25menit/ sesuaikan oven masing2

BAHAN VLA PANDAN
50 grm tepung maizena
400 ml susu cair
50 ml endapan pandan kental
90 grm gula pasir
2 kuning telur
2 sdm butter
1 sdt vanila
sejumput garam

Cara Membuat:
- campur semua bahan kecuali butter, aduk rata bila perlu saring.
- masak hingga mengental dan meletup2 terus diaduk ya dari proses awal, lalu masukan butter aduk terus hingga adonan vla licin.
- tuang ke mangkok tutupi dengan plastik warp menyentuh permukaan vla tujuannya biar embun tidak menetes ke adonan vla.
- setelah agak dingin saya mikser sebentar adonan vla. 

Sus Vla Pandan