Bolu Pandan Kacang Ijo
Bahan-bahan :
200 gram tepung terigu
5 butir telur
150 gram gula halus
(bisa ditambah jika suka manis)
1/2 sdt ovalet
1/2 sdt baking powder
(optional)
100 ml minyak goreng
kualitas bagus (bisa diganti margarin cair)
2 bungkus Energen
kacang ijo
1 bungkus santan kara
yg kecil
secukupnya pasta pandan
Cara Mengerjakan :
Mixer telur, gula, dan
ovalet/sp sampe mengembang dan putih
Sambil menunggu adonan
mengembang siapkan tepung,baking powder,dan energen
Bila sudah mengembang
matikan mixer, ayak tepung, baking powder, Energen di atas adonan, dan siapkan
loyang yg sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu
Kemudian mixer lagi adonan
dengan kekuatan rendah sampe tercampur rata, lalu masukkan santan aduk rata,
dan masukkan minyak aduk balik agar minyak tidak mengendap. Lalu tambahkan
sedikit pasta pandan aduk merata.
Kemudian tuang adonan
kedalam loyang lalu di hentak2
Panggang dengan cara
stim baking, dengan menaruh loyang yg lebih besar dibawahnya yg diisi air lalu
loyang yg berisi adonan diatasnya. Panggang selama kurang lebih 40 menit
Lakukan test tusuk bila
adonan tidak menempel berarti kue sudah matang.
Segera angkat kue
Dan kue siap disajikan
untuk keluarga, kue yg lembut, empuk dengan sedikit rasa kacang ijo..
Selamat Mencoba
 |
| Bolu Pandan Kacang Ijo |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar