𝗞𝗨𝗘 𝗞𝗨𝗣𝗜𝗡𝗚 𝗚𝗔𝗝𝗔𝗛
Recipe: @wawawiati
Made by @meina83
Bahan :
300 g tepung terigu
1 sdm tepung kanji (
sekitar 15 g)
60 gr gula pasir halus
KIS @chefmatechocolate
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
50 g margarin
1 sachet SKM
100 ml air
Secukupnya pewarna
merah
Cara:
Campur rata terigu, kanji, gula pasir, garam dan vanili .
Masukan margarin dan susu kental manis, uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kalis.
Stop nambah air jika adonan dirasa sudah cukup kalis. Adonan gak boleh terlalu lembek ya nanti susah ngirisnya.
Bagi 2 adonan sama rata . Satu bagian
dicampur coklat, satu bagian biarkan putih. Bagi 2 lagi masing2 adonan merah
dan putih.
Ambil 1 adonan putih, gilas tipis berbentuk kotak ( aku 25x15 ).
Sisihkan. Lakukan hal yg sama pada adonan merah lalu tumpuk adonan putih dg adonan merah.
Tekan2/ gilas sampai keduanya nempel kuat dan menjadi tipis. Seprot/ oles tipis permukaannya dg air supaya gulungan merekat kuat dan gak terbuka saat digoreng.
Gulung sambil dipadatkan dan dirapikan. Lakukan sampai adonan habis ( jadi 2 gulungan yaa) Bungkus dg cling wrap atau plastik.
Simpan di kulkas 1-2 jam.( aku 4jam )
Setelah adonan keras iris tipis dengan cutter. Goreng dalam minyak panas,
gunakan api kecil.
 |
| Kue Kuping Gajah |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar