LAPIS LEGIT PONTIANAK
By @Vievisandradewi
Bahan:
340 gram mentega segitiga
300 gram gula halus
30 butir kuning telur
40 gram susu bubuk
1 sdm susu kental manis
1 sdt vanilli
Cara Mengerjakan :
1. Mixer mentega dengan separuh gula halus sampe
lembut. Masukkan susu kental manisi. Mixer sampe rata. Sisihkan
2. Di wadah terpisah mixer kuning telur dengan sisa
gula halus sampe mengembang kental. Turunkan ke speed terendah. Masukkan
vanilli, susu bubuk. Mixer rata.
3. Masukkan adonan kuning telur ke dalam wadah
adonan mentega secara bertahap. Aduk lipat dengan spatula sampe tercampur rata.
4. Tuang adonan sekitar 80 gram ke loyang yang
sudah di oles mentega & dialas baking paper
5. Lapis pertama dengan api bawah. Panggang sampe
kecoklatan. Angkat & tekan2 perlahan permukaannya dengan alat penekan kue
lapis. Tuang adonan lagi. Panggang kembali sampe kecoklatan.(lapisan ke 2 &
selanjutnya menggunakan api atas) Keluarkan & tekan2 perlahan lagi..lalu tuang
adonan lagi.
6. Ulangi sampe adonan habis.
NB : Loyang ukuran 18x18cm. Selapis sekitar 80
gram. (Ukur dengan gelas aja). Jika permukaan bergelembung, tusuk menggunakan
tusuk gigi lalu tekan dengan alat penekan.
Selamat mencoba
Lapis Legit Pontianak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar