Masakan Ikan Lempah Timun

 

 

Ikan lempah timun

 

Bahan :

500 gram ikan (boleh ikan apa aja)

2 buah timun belah buang tengahnya pot

1 sdm asem jawa larutkan dengan air hangat buang ampasnya

air secukupnya utk kuah

garam gula, kal bubuk sesuai selera

 

Bumbu halus :

8 cabe merah

6 bawang merah

2 bawang putih

2 kemiri

1 sdt terasi

seruas kunyit

bumbu tambahan

seruas lengkuas geprek

1 serai geprek

rawit utuh + tomat segar boleh skip

sedikit perasan jeruk kunci atau nipis

 

Cara Mengerjakan :

Didihkan air,masukkan bumbu halus, serai, lengkuas biarkan beberpa saat hingga harum, masukkan ikan, lalu air asam jawa timun, rawit beri garam gula kald bubuk, setelah ikan matang masukkan tomat dan sedikit perasan jeruk, test rasa angkat sajikan, semoga bermanfaat.

Ikan Lempah Timun