Masakan Siomay Ikan Sederhana

SIOMAY IKAN SUPER EMPUK

 

Source: blog resep koki

Recook by: @susan_mellyani

 

BAHAN:

1 kg daging ikan giling

300g tepung sagu tani

2 butir telur kocok

5 siung bawang putih di haluskan

2 tangkai daun bawang iris halus

200g labu siam kukus lalu haluskan

1/2 sdm garam (sesuai selera)

1 sdt merica bubuk

1/2 sdm kaldu jamur

1 sdm kecap ikan

2 sdm saus tiram

Resep asli pake minyak wijen

 

Pelengkap:

Kentang

Kol

Tahu

Pare

Telur rebus

Jeruk limau

 

Bahan saus kacang:

250g kacang tanag

4 siung bawang merah

6 siung bawang putih

6 buha cabe merah kriting

3 lembar daun jeruk sobek2

2 sdm kecap manis

2 sdm gula merah

Garam dan kaldu jamur

 

LANGKAH:

1.campur ikan dgn semua bahan kecuali tepung,aduk rata dahulu baru masukan tepung dan aduk hingga rata

2.panaskan kukusan,oles dgn minyak,bentuk siomay sesuai selera,kukus dgn pelengkapnya tutorialnya ada di channel youtube susan mellyani yah.

3.goreng semua bahan saus kecuali daun jeruk,goreng hingga matang lalu haluskan,tumis dgn sedikit minyak,masukan daun jeruk,gula merah,garam,kaldu bubuk,koreksi rasanya,proses hingga saus kacang mengental, angkat dan sajikan dgn siomaynya.

Siomay Ikan