Olahan Pentol Cilok

 

 

PENTOL CILOK

 

Bahan:

200 gr daging sapi giling

½ gelas belimbing es batu

2 sdm bw. putih goreng

1 batang daun bawang

5 sdm tepung tapioka

1 butir putih telur

Garam & merica

 

Cara membuat:

1. Haluskan es batu, setelah benar-benar halus masukkan daging lalu haluskan kembali, menyusul bahan-bahan lainnya masukkan sekaligus kecuali daun bawang haluskan jadi satu di food processor

2. Pindahkan adonan tambahkan irisan daun bawang, aduk rata

3. Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api sambil lalu bentuk adonan bakso bulat-bulat menggunakan 2 sendok makan

4. Setelah semua selesai, masak ±20 menit atau sampai empuk sesuai selera

5. Siap disajikan dengan saus kacang atau saus sambal

 

Resep saus:

3 siung bawang putih + 8 cabe rawit haluskan, lalu tumis dgn ¼ bawang bombai cincang, tambahkan 100 ml air dan 6 sdm saus sambal, aduk rata masak hingga mendidih siap disajikan

Pentol Cilok