Olahan Puding Jagung Lumut

Puding Lumut Pandan Jagung 

By: asni.momjj
Bahan puding lumut pandan:
 1 bks agar2 putih
 1 butir telur, kocok lepas
 130 ml santan instant (sy pakai 2 pack sun kara uk 65 ml)
 500 ml air
 100 gr gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis
 100 ml endapan pandan (sudah saya buat beberapa hari sebelumnya)
 Garam secukupnya
 Pasta vanilla secukupnya

Bahan puding jagung:
 2 buah jagung manis uk besar, parut
 200 ml santan instant (sy pakai 1 pack sun kara uk 200 ml)
 500 ml air
 1 bks agar2 putih
 100 gr gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis
 2 lbr daun pandan
 pasta vanilla secukupnya
 garam secukupnya

Cara membuat:
 Pertama sekali kita buat puding lumutnya.
 Siapkan wadah, masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata, kemudian saring.
 Masak adonan sambil diaduk2 sampai mendidih.
 Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang dan adonan puding agak mengental sedikit.
 Siapkan loyang, aduk2 adonan lalu tuang ke dalam loyang perlahan, biarkan sedikit mengeras.
 Kemudian kita buat puding jagungnya
 Peras jagung yang sudah di parut, lalu saring.
 Campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
 Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.
 Setelah uap panasnya hilang, aduk2 lalu tuang perlahan ke atas lapisan puding lumutnya.
 Biarkan hingga mengeras, dan siap disajikan

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat

Puding Lumut Jagung