Bahan Kuah Santan

 

 

Krong Krang Nam Ka Ti

 

by @Cookingwithhel

Bahan

- tepung tapioka 150 gr

- air panas mendidih sekitar 100 ml

- pewarna makanan sesuai selera

 

Bahan kuah santan

- santan 500 ml (200 ml instant + air 300 ml)

- air kelapa muda 300 ml

- garam ½ sdt

- gula 120 gr

- daging kelapa muda sesuai selera

 

Cara buat

- campur tapioka dan air panas, uleni hingga kalis dan lentur, bagi dan beri pewarna sesuai selera, lalu cetak menggunakan garpu / sisir bersih / papan gerigi. Aku cetak pakai tusuk sate. Rebus di air mendidih hingga matang, lalu rendam di air es

- campur semua bahan kuah kecuali daging kelapa, masak sambil diaduk hingga mendidih matikan api

- masukan adonan tapioka dan daging kelapa, aduk rata

- sajikan hangat atau dingin di beri es batu

Kue Santan