Bahan Membuat Wajik Nanas

 

 

WAJIK NANAS /wajik KLETIK

 

Bahan:

1 kg Gula pasir

2 butir Kelapa agak muda diparut

100 gram Beras ketan

2butir nanas mateng yg palembang ya

1 sdt Vanili

Sedikit garam

1bungkus agar2 plain

Pewarna makanan krn ku bagi 3warna

Kertas minyak warna putih untuk membungkus

 

Caranya:

1. Parut nanas

2. Rebus beras ketan sampai empuk spt bikin bubur.Dinginkan.

3. Campur semua bahan nanas,ketan dan kelapa, gula dll aduk2 sampai lembut dan kalis.

4. Masak di wajan dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus. Jika dipinggir wajan sudah ada putih - putihnya berarti sudah matang (gula sudah kering). Angkat.

5. Potong kertas minyak bentuk segi empat, ukuran sesuai selera. Selagi hangat, ambil 1 sendok adonan wajik, taruh di tengah kertas, kumpulkan keempat sudutnya ke atas. Lakukan sampai habis. Simpan di tempat yg rapat dan kering.

 

Note: apabila dalam memasak tidak sampai keluar putih2nya atau gula belum kering maka wajik tidak bertahan lama.

Selamat mencoba

Wajik Nanas