Cara Membuat Chocochip Cookies

 

 

Chocochip Soft Cookies

 

Source @chikaafransisca

By @lim_henni

 

Bahan :

1 bh telur ukuran besar

120 gr palm sugar (me : 75gr)

100 gr gula halus (me : 50gr)

170 gr butter mix margarin

320 gr tepung protein rendah

20 gr susu bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

Chocochip sesuai selera

 

Cara :

1. Alasin loyang dgn baking paper, sisihkan

2. Ayak tepung + susu + baking powder + soda kue + vanili bubuk aduk rata

3. Mixer butter + palm sugar + gula halus sbntr aja atau blh campur dgn spatula

4. Masukan telur aduk asal rata aja (jngn overmix)

5. Masukan campuran tepung + garam, aduk dengan spatula

6. Masukan chocochip, aduk asal rata

7. Bungkus dengan plastic wrap ,simpan dlm kulkas 30 menit

8. Sendokkan adonan ke loyang (sy pake scoop ice krim)

9. Panggang selama lebih kurang 15 menit suhu 180 (jngn terlalu lama, asal bagian bwh cookies uda mulai kecoklatan)

10. Keluarkan dr oven, biarkan di loyang bntr sampai cookies agak mengeras, dinginkan di cooling rack

 

NOTE : untuk membuat soft cookies jngn memanggang terlalu lama, awalnya cookies mmng agak lembek, tapi setelah di diamkan sebentar cookies akan gurih