Cara Membuat Cake Lapis

 

 

Cake Lapis

Source by hidayatchefkoko
rebake @resepmudahkue .

Resep Cake lapis orange & vanila
2 loyang uk. 11 x 22 x 5

Bahan A
8 kuning telur
2 putih telur
6 gr Cake Emulsifier / Sp ( optional, telur baru boleh skip )
80 gr gula pasir

Bahan B ( ayak )
45 gr terigu protein rendah
10 gr susu bubuk
10 gr maizena .

Bahan C
85 gr margarine ( lelehkan )
Vanila essens & pasta orange / pewarna oranye

Cara :
Mixer bahan A dgn speed sedang , hingga mengembang kental berjejak
Kemudian masukkan bahan B bertahap mixer dgn speed paling rendah
Kemudian masukkan bahan C aduk balik dengan spatula. Bagi 2 adonan ( lapis orange dan vanila ) , tambahkan pasta , aduk rata , Tuang adonan di loyang ( alasi dgn baking paper )
 Kemudian oven MITO fantasy dgn suhu 170° +/- 20 - 25 menit. Dinginkan cake.

Resep lapis coklat
1 loyang ukuran 11 x 22 x 5 .

Bahan A
4 kuning telur
1 putih telur
3 gr Cake Emulsifier / Sp
40 gr gula pasir

Bahan B ( ayak )
17 gr terigu protein rendah
5 gr bubuk coklat
5 gr susu bubuk
5 gr maizena .

Bahan C
42 gr margarine ( lelehkan )
½sdt pasrta coklat

Cara : sama dengan resep diatas

Olesan : Butterceeam
Taburan : Keju Chedar Parut 

Cake Lapis