Homebake
Lapis Surabaya
Resep Lapis Surabaya
By @fen.z
Bahan Lapisan Kuning (x2 untuk 2 loyang)
15 kuning telur
125g gula pasir
60g terigu protein rendah
10g susu bubuk
10g tepung maizena
150 gr mentega dingin (ini pakai full mentega,
boleh campur dengan margarine)
1 sdm Rum (opsional)
1 sdt vanilla extract (opsional)
Cara:
1. Siapkan 3 loyang ukuran 22x22cm oles
margarine dan alas dengan baking paper.
2. Kocok mentega sampai mengembang dan ringan,
masukkan vanilla dan rum, campur rata.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan
kental. Lalu masukkan bahan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak,
mixer sampai rata sebentar.
4. Terakhir masukkan mentega kocok nya, aduk
rata kemudian tuang ke loyang.
5. Oven dengan panas 175°c selama +/- 20 menit
sampai matang. Biarkan dingin, kemudian di oles dengan selai strawberry dan
ditumpuk jd 3 lapis.
Bahan Lapisan Coklat
15 kuning telur
125g gula pasir
50g terigu protein rendah
20g bubuk coklat
10g tepung maizena
150g mentega dingin (ini pakai full mentega,
boleh campur dengan margarine)
1 sdm pasta coklat (opsional, kalau saya tidak
pakai)
Cara sama dengan diatas, step ke 3 ditambahkan
pasta coklat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar