Resep Masakan Ayam Panggang

 

Ayam Panggang Bumbu Gulai

 

By @fen.z

Bahan :

1 ekor ayam kampung cuci bersih, biarkan utuh atau boleh dipotong sesuai selera. balurkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam

5 sdm margarin

 

Bumbu dihaluskan :

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabe merah ( kalau mau pedas boleh ditambah)

6 butir kemiri sangrai

1 ruas jari kunyit bakar

4cm jahe

4cm lengkuas

1 sdt merica bulat

 

Bumbu Pelengkap :

4 lembar daun jeruk, 2 batang sereh memarkan, sedikit daun kari

500ml santan dari 1 butir krlapa

sedikit garam

 

Cara Mengerjakan :

- Masak santan dan bumbu halus sampai mendidih, masukkan ayam, daun2 dan garam. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam lunak. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, angkat dan tiriskan.

- Panggang ayam dengan oven atau happy call sambil di oles dengan sisa kuah kental dan sedikit kecap manis bila suka.,,

Selamat mencoba,

Ayam Panggang