BOLU
GULUNG MEISES
Loyang
uk 20x20 cm
Oleh @yulichia88
Bahan:
5 butir kuning telur
33 gram putih telur
50 gram gula halus kis
30 gram terigu kunci
75 gram butter ( aku butter mix margarin)
lelehkan
Isian : krim mocca dan meises
Cara:
- Dlm bowl Stand mixer 6.5L @ravelle.official masukkan kuning dan putih telur serta gula halus,
- kocok adonan hingga kental berjejak, kecilkan speed mixer masukan terigu yg sdh diayak
- Masukkan mentega leleh bertahap sambil diaduk hingga rata dgn spatula (pastikan tdk ada cairan mentega yg mengendap ya)
- Tuang keloyang 20x20 oles butter dan alas baking paper, lalu panggang di Oven Windsor 38L @ravelle.official yg sdh dipanaskan terlebih dahulu
- api atas bawah 170-180°C panggang selama 15 menit ato sesuaikan dgn oven masing2 ya
- Keluarkan kue dari loyang (cara mamak ya, keluarkan bolu dari loyang, alas dgn baking paper, langsung gulung tnp isi, lalu buka,
- tunggu dingin poles krim mocca(utk resep krimnya sdh pernah dishare ya) lalu tabur meises #gulung dan padatkan
 |
| Bolu Gulung Meises |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar