Bahan Bubur Kacang Ubi Jalar

 

BUBUR KACANG IJO & UBI JALAR

By @cheche_kitchen
BAHAN :

• 200-250 gr kacang ijo/ sesuai selera, rendam minimal 2 jam (semalem lebih bagus)
• 2 bh ubi jalar, kupas & potong dadu/ sesuai selera
• 2-3 lembar daun pandan
• Sedikit garam & vanilli
• Gula pasir sesuai selera
• 1/2 ruas jahe, geprek/ iris tipis2
• Santan & air secukupnya (santan boleh mix dg susu cair jika suka)

CARA :
1. Cuci bersih kacang ijo, lalu rebus kacang ijo hingga empuk.
2. Tambahkan ubi jalar, lalu tambahkan garam+gula pasir+vanilli +daun pandan & jahe + santan.
3. Aduk2, masak hingga ubi empuk, koreksi rasa & sajikan. 

Bubur Ubi Jalar