Ayam Betutu
Bahan:
1 ekor ayam kampung(1,5kg)
Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1/2 sndk mkn ketumbar
- 3btr kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 15 cabe rawit
- 1 sndk teh terasi
- 1sndk teh muncung merica
- Garam,gula secukupnya
- Bumbu yg dirajang:
- 150gram bwng merah
- 6 siung bwng pth
- 2jempol lengkuas
- 3jempol kencur
- 1/2 ruas kunyit
- 2jempol jahe
- 15 cabe rawit
- 3btng serai
Cara memasak:
1.tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang smp wangi dan matang
2.masukan ayam yg sudah dibersihkan aduk" rata.beri garam dan gula secukupnya
3.tambahkan air smp menutupi ayam ungkep dngn api kecil smp ayam bener" empuk dan bumbu meresap,saya td 160mnt.tes rasa dan angkat siap disajikan
Nb:
Kuah
jngn smp kering krn lbh enak ada Kuahnya.saya tambahkan daun
singkong
yg sdh direbus dlu.
 |
| Masakan Ayam Betutu |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar