Bahan Masakan Balungan Ayam

 

 

TENGKLENG BALUNGAN PEDAS⁣

By @ilma_ilma24⁣⁣
Bahan :⁣
500gr balungan ayam yg sudah direbus⁣
1 btg sereh, geprek⁣
2 lmbr daun salam⁣
2 lmbr daun jeruk⁣
200 ml santan encer⁣
3cm lengkuas, geprek⁣
3sdm kecap manis⁣
1sdm gula jawa⁣
Garam, dan kaldu jamur secukupnya⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
10bh cabe kriting⁣
30 bh cabe rawit⁣
8 siung bamer⁣
4 siung baput⁣
3 butir kemiri⁣
2 cm jahe⁣
1 sdm ketumbar⁣
1sdt merica⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Tumis bumbu halus bersama dg sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga matang dan keluar minyak⁣
2. Tambahkan gula jawa, garam, dan kaldu jamur secukupnya⁣
3. Masukkan balungan, lalu tambahkan santan encer dan kecap⁣
4. Masak hingga air menyusut dan minyak keluar⁣
5. Sajikan⁣