FRUIT
PIE
By @uulfarandfavian
Bahan Crust :
150 gr butter dingin, potong2
250 gr tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdm gula halus ( me : skip, suka yg gurih asin
)
1 sdm susu bubuk ( biar tambah enak )
2 butir kuning telur
Bahan Cream Custard :
250 ml susu cair
25 gr custard powder
50 gr gula pasir ( sesuaikan selera )
1 butir kuning telur
1 sdm butter
Vanilla pasta secukupnya
Topping :
Buah sesuai selera
Cara Mengerjakan:
- Buat crustnya, campur semua bahan crust hingga tercampur rata. Bungkus menggunakan alfoil ato plastik wrap. Masukkan kulkas selama 30 menit.
- Panaskan oven suhu 150dercel, oles tipis loyang pie dengan margarine.
- Keluarkan bahan crust, gilas dengan rolling pin ketebalan kurang lebih 0,5cm dgn ukuran lebih lebar dari lebar cetakan pie nya.
- Rapikan pinggirnya, tusuk2 dengan garpu bagian dasarnya.
- Oven hingga kuning kecoklatan ( lama nya tergantung oven masing2 / aku sekitar 15-20 menit ). Angkat dinginkan.
- Buat isi : campur semua bahan isi kecuali butter dan kuning telur aduk hingga tidak menggumpal kemudian saring.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2 hingga akan mendidih, ambil 2 sendok vla masukkan ke kuning telur aduk cepat.
- Masukkan kembali ke adonan vla masak hingga meletup letup. Matikan api, masukkan butter aduk rata. Hilangkan uap panasnya. Masukkan plastik segitiga, gunting ujungnya. Vla siap digunakan.
- Ambil pie crust semprotkan vla, tata buah sesuai selera. Oles atasnya dengan strawberry jam ( jika tidak ada selai, bisa jg dengan sedikit jelly yg dimasak dgn sedikit air supaya permukaan buah mengkilap )
- Masukkan kulkas disajikan dingin lebih enak.
 |
| Fruit Pie |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar