SAMBAL
UDANG
Bahan :
350 gr udang, kupas bersih
2 papan pete, dikupas
Kacang panjang, secukupnya
1 sdm tauco（ambil biji kedelainya saja）
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, digeprek
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus :
7 bh bawang merah
2 bh bawang putih
4-5 bh cabe merah besar
8 bh cabe rawit merah
1/2 bh tomat
Cara
Mengerjakan :
* panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama
tauco, daun salam, daun jeruk & lengkuas hingga harum. Beri garam, gula
& kaldu jamur, lalu tuang air secukupnya. Masak sampai bumbu matang.
* masukkan kacang panjang, aduk2 sebentar..
tuang udang dan pete. Masak hingga udang matang. Koreksi rasa.
Sambal Udang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar