Masakan Tumis Cumi Asin

 

 

TUMIS CUMI ASIN PETAI

By @tsaniwismono
Bahan :

• 250 gr cumi asin, rebus sebentar, potong-potong
• 2 papan petai, kupas
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 25 buah cabe rawit merah
• 15 buah cabe rawit hijau
• 1 buah tomat uk sedang, cincang
• Secukupnya garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 daun salam
• 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
• 2 cm jahe, geprek
• 30 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Cara memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih sampai wangi, masukkan cabe rawit dan petai, tumis sampai layu, masukkan daun salam, sereh, jahe, dan cumi asin, aduk rata
2. Bumbui dengan garam, kecap manis, gula pasir, dan merica bubuk, tuangkan air, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Cumi Asin