Olahan Kue Balapis Manado

 

 

KUE BALAPIS MANADO

 

Bahan:

1 liter santan dari satu butir kelapa

200 gr gula pasir

2 ikat daun pandan

1/2 sdt garam

250 gr tepung terigu

1/2 sdt vanili

2 sdm coklat bubuk

150 ml sari pandan asli

50 gr kenari

 

Cara Membuatnya:

1. Ambil wadah lalu kita tuang gula pasir, garam dan santan juga 2 ikan daun pandan, masak hingga mendidih sambil terus di aduk yah biar Santanya tdk pecah, kemudian sisihkan

2. Ambil 2 sendok coklat bubuk kemudian tambahkan dgn santan yang sudah kita.masak sebanyak 150 ml kemudian sisihkan

3. Untuk adonan lapisnya kita campurkan tepung terigu, vanili lalu masukkan santa sedikit demi sedikit aduk hingga ga ada yg bergerindir

4. Bagi 2 adonan sama banyak (unk cara baginya bisa lihat di video) lalu tambahkan coklat yg kita sudah buat di awal (coklat + santan) kemudian sisihkan

5. Untuk lapisan satunya kita ambil 150 sari pandan asli lalu tuang ke adonan lapis

6. Jadi satu adonan berwarna coklat dan satunya lagi warna hijau pandan

7. Siapkan kukusan kemudian ambil adonan (klu aku perlapisnya itu sebanyak 100ml stlah aku bagi rata) untuk lapisan pertama aku ambil yg coklat lalu aku kukus selama 5-7 mnt hingga set, lalu kita timpa lagi dgn lapisan pandan dan kukus 5-7 menit hingga set lakukan hingga adonan habis

8. Untuk lapisan akhir beri topping dengan kenari atau kacang almond dan kukus selama 20-30 menit hingga kue matang

 

Sajikan

Semoga resepnya bermanfaat

Kue Balapis Manado